Opa Luana. Primeiro de tudo. Sinal em grandeza cinemática (aceleração) só depende do referencial. A balança mede a força normal, pois é essa que é aplicada na balança! As forças que atuam no homem são peso (mg) e normal (n). Como a aceleração é pra cima, a 2 lei fica: N – mg = ma isolando N fica: N = ma + mg. Espero ter esclarecido. Capiche!