Tempo de cozimento dos alimentos
Tempo de cozimento de alimentos para serem usados nos fornos.
Arroz: 2 – 2 ½ horas
Carne: 3 – 5 horas
Frango: 3 – 4 horas
Peixe: 2 – 3 horas
Ovo: 2 – 3 horas
Batata: 3 – 4 horas
Feijão: 4 – 5 horas
Milho: 2 – 2 ½ horas
Bolos: 2 – 2 ½ horas
Fonte: http://fogaosolar.net/dicasereceitas.html
Obs.: A temperatura colocada nesse documento foi dobrada em comparação ao site, pois eles fizeram com o forno na temperatura entre 120 ºC – 150ºC, que é mais ou menos o dobro da temperatura alcançada pelos nossos fornos no dia da apresentação.
Opa Breno (e Nathália)
Agora já temos uma referência para comparar. Então, depois que medirmos a eficiência térmica dos fornos vamos medir o tempo de cozimento de alguns alimentos.
Sugiro: Arroz, batata, ovo e milho. Vamos tentar fazer essa medição ainda em novembro!
Abraços
Mais referências sobre cozimento com fornos solar:
http://www.seara.ufc.br/tintim/fisica/fornosolar/fornosolar02.htm