Tempo de cozimento dos alimentos

Tempo de cozimento de alimentos para serem usados nos fornos.

Arroz: 2 – 2 ½ horas

Carne: 3 – 5 horas

Frango: 3 – 4 horas

Peixe: 2 – 3 horas

Ovo: 2 – 3 horas

Batata: 3 – 4 horas

Feijão: 4 – 5 horas

Milho: 2 – 2 ½ horas

Bolos: 2 – 2 ½ horas


tremo-cozimento-pb
Cooking_times

Fonte: http://fogaosolar.net/dicasereceitas.html

 

Obs.: A temperatura colocada nesse documento foi dobrada em comparação ao site, pois eles fizeram com o forno na temperatura entre 120 ºC – 150ºC, que é mais ou menos o dobro da temperatura alcançada pelos nossos fornos no dia da apresentação.

2 responses so far

  1. Opa Breno (e Nathália)

    Agora já temos uma referência para comparar. Então, depois que medirmos a eficiência térmica dos fornos vamos medir o tempo de cozimento de alguns alimentos.

    Sugiro: Arroz, batata, ovo e milho. Vamos tentar fazer essa medição ainda em novembro!

    Abraços

  2. Mais referências sobre cozimento com fornos solar:
    http://www.seara.ufc.br/tintim/fisica/fornosolar/fornosolar02.htm

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